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Porc-burgers à la grecque

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Quantité

4 portions

Durée totale

25 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

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Cuisson
8 min
Préparation
17 min

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Ingrédients

500 g (1 lb) de porc haché maigre
125 ml (1/2 tasse) de fromage féta émietté
60 ml (1/4 tasse) d' oignons haché finement
30 ml (2 c. à soupe) d' olives noires dénoyautées hachées finement
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
4 mini fougasses aux olives, fendues en 2
1 ou 2 tomates, coupées en tranche
4 feuilles de laitues frisées
60 ml (1/4 tasse) sauce tzatziki du commerce

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PréparationPréparation

Mélanger le porc haché avec le fromage feta, l'oignon, les olives et le persil. Façonner en 4 galettes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.
Faire griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 8 minutes. À mi-cuisson, retourner à l'aide d'une spatule.
Savourer dans des mini-fougasses garnies de tranches de tomates, de laitue frisée et de 15 ml (1 c. à soupe) de sauce tzatziki.

SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENTS

Accompagner d'une salade verte garnie de tranches de concombre et de votre vinaigrette préférée.

VARIANTE

Remplacer la fougasse par un pain kaiser ou un pain burger et les olives noires par des câpres.

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