Pizza aux tomates et au pesto

Rien de plus simple que de cuire nos pizzas sur le gril! Voici comment procéder. Régler un brûleur du barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les pizzas sur une feuille de papier d'aluminium et les déposer sur la grille, au-dessus du brûleur éteint. Fermer le couvercle et cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage ait fondu.

1 paquet de deux  croûte  à pizza minces (200 g)

1 1/3 tasse (330 ml) de mélange de  fromage  râpés

Accueil

Couper les tomates en tranches fines et les étendre sur des essuie-tout. Laisser égoutter. Badigeonner les croûtes à pizza du pesto en laissant une bordure intacte d'environ 1/2 po (1 cm) sur le pourtour. Parsemer chaque pizza de 1/2 t (125 ml) du fromage râpé, puis couvrir des tranches de tomates égouttées. Parsemer du reste du fromage. Saler et poivrer au goût.

Déposer les pizzas sur une plaque de cuisson. Cuire au four préchauffé à 400ºF (200ºC) pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage ait fondu.