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Pâtés au poulet

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Quantité

4 portions

Durée totale

55 min

© Transcontinental Transmédia

Coup de Pouce

2006-12-18T05:00:00Z

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Cuisson
30 min
Préparation
25 min

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Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 c. à soupe (15 ml) d' huile d'olive
2 tasses (500 ml) de mélange de légumes pour sauce à spaghetti
2 paquets (150 g chacun) de lanières de poitrines de poulet grillées
1 boîte de 10 oz (284 ml) de crème de champignons
1 tasse (250 ml) de lait environ
1/2 lb (250 g) de pâte à tarte du commerce

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PréparationPréparation de la garniture

Dans un grand poêlon, chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les légumes et cuire pendant 3 minutes en brassant. Ajouter les lanières de poulet et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, en brassant souvent. Verser la crème de champignons et le lait et mélanger. Laisser mijoter pendant 2 minutes. Répartir la préparation au poulet dans quatre ramequins d'une capacité de 1 1/4 t (310 ml) chacun.

Préparation de la pâte

Abaisser la pâte à tarte et y tailler quatre cercles dont le diamètre est supérieur de 1 po (2,5 cm) à celui des ramequins. Déposer les abaisses sur les ramequins et presser sur le pourtour pour sceller. Faire deux entailles sur chacune des abaisses pour permettre à la vapeur de s'échapper. Badigeonner la pâte d'un peu de lait.

Cuisson

Déposer les ramequins sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit bouillonnante.

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