Pâté chinois
(0)
Quantité
9 portions
Durée totale
55 min
Coup de Pouce
2011-12-20T05:00:00Z
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Cuisson
30 min
Préparation
25 min
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Ingrédients
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PréparationPréparation de la purée de pommes de terre
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre jusqu'à tendreté, puis égoutter. Réduire en purée au pilon, incorporer le yogourt et le lait. Poivrer au goût. Réserver.
- Dans un poêlon, chauffer l'huile et y faire revenir le poireau environ 5 min jusqu'à ce qu'il soit attendri. Ajouter le boeuf haché, faire brunir la viande. Ajouter le bulghur et bien mélanger. Ajouter la sauce tomate et une même quantité d'eau. Incorporer les flocons de piment. Amener à ébullition, baisser le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter 15 min ou jusqu'à ce que le bulghur soit cuit.
- Étaler au fond d'un plat de cuisson allant au four de 9 X 13 po (23 cm X 33 cm). Recouvrir du maïs en crème et du maïs en grains, puis de la purée de pommes de terre. Saupoudrer de parmesan râpé. Cuire au four 25 min, jusqu'à ce que le pâté soit chaud et légèrement doré.
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