Fudge chocolat-espresso

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Quantité

36 portions

Durée totale

Coup de Pouce

2017-12-06T23:29:04Z

Ingrédients

Préparation

Dans un bol en métal placé sur une casserole d'eau chaude mais non bouillante, chauffer le chocolat blanc, le chocolat mi-amer, le lait concentré et le café, en brassant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat ait fondu et que la préparation soit lisse.
Tapisser un moule carré de 8 po (20 cm) de papier parchemin en le laissant dépasser sur les côtés. À l'aide d'une spatule, verser la préparation dans le moule. Lisser le dessus. Réfrigérer pendant 3 heures ou jusqu'à ce que le fudge soit ferme.
Retirer le fudge du moule et le mettre sur une surface de travail. Couper en carrés. (Le fudge se conservera jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur et jusqu'à 2 mois au congélateur.)