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Farce à la pomme

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Quantité

8 portions

Durée totale

6 h 15 min

© Jeff Coulson

Coup de Pouce

2014-10-31T04:00:00Z

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Cuisson
6 heures
Préparation
15 min

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Ingrédients

12 tasses (3 L) de pain rassis, les croûtes enlevées, coupé en cubes
1 oignon coupé en dés
2 branches de céleris coupées en dés
1 pomme (de type Cortland ou Spartan) pelée, le coeur enlevé, coupée en dés
1 1/2 c. à thé (7 ml) de sauge séchée
1 c. à thé (5 ml) de thym séché
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet réduit en sel
2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé fondu
sel et poivre noir du moulin

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Préparation

Dans une mijoteuse, mélanger le pain, l'oignon, le céleri, la pomme, la sauge et le thym.
Saler et poivrer.
Arroser du bouillon et du beurre et mélanger pour humecter le pain.
Couvrir et cuire à faible intensité pendant environ 6 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres (brasser une fois).

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