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Croustade aux pommes, aux poires et aux fraises, à l'érable

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Quantité

6 portions

Durée totale

1 heure

Académie culinaire de Montréal

2005-07-14T04:00:00Z
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  • Cuisson

    40 min

  • Préparation

    20 min

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Ingrédients
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PréparationPréparation des fruits
  1. Peler les pommes et les poires, les émincer et les placer dans un plat carré allant au four de 20 cm (8 po).
  2. Ajouter les fraises. Verser le sirop d'érable sur les fruits. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère.
Préparation de la garniture
  1. Sabler les ingrédients secs avec le beurre, jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux.
  2. Poudrer les fruits de ce mélange et ajouter quelques noix de beurre. Bien étaler.
Cuisson
  1. Mettre au four à 180 °C (350 °F) durant 30 à 40 minutes.
Finalisation
  1. Servir avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème anglaise.
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