Coupes glacées, sauce aux bleuets

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Quantité

1 portions

Durée totale

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le gingembre et le sel. Incorporer l'eau petit à petit et faire cuire à feu moyen, en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que la préparation soit épaisse et bouillante. Ajouter les bleuets et brasser. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen-doux, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
Retirer la casserole du feu et incorporer le jus de citron. Servir aussitôt sur des coupes de crème glacée. Ou encore laisser refroidir, couvrir et réfrigérer jusqu'à 3 jours.