Coupelles de laitue au bifteck à la thaïe

Ingrédients

Préparation

1. Parsemer le bifteck du sel et du poivre. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Cuire le bifteck de 8 à 10 minutes pour une viande mi-saignante ou jusqu'au degré de cuisson désiré (retourner le bifteck à la mi-cuisson).
2. Mettre le bifteck sur une planche à découper et le couvrir de papier d'aluminium, sans serrer. Laisser reposer pendant 5 minutes, puis le couper en lanières. Dans un bol, mélanger le bifteck, l'oignon vert, le concombre, le poivron, la menthe, la coriandre et la vinaigrette thaïe.
3. Au moment de servir, répartir les feuilles de laitue dans les assiettes. Garnir chacune de la préparation de bifteck.