Côtelettes de veau de grain aux amandes
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Quantité
4 portions
Durée totale
30 min
Coup de Pouce
2005-07-14T04:00:00Z
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Cuisson
10 min
Préparation
20 min
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Ingrédients
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Préparation
- Rouler les côtelettes dans les amandes moulues, assaisonner de paprika, de sel et de poivre.
- Enduire légèrement la grille du barbecue d'huile d'arachide.
- Saisir les côtelettes des 2 côtés sur feu moyen et griller à feu doux pendant environ 3 minutes avant de servir.
- Napper de sauce au raifort.
- Mélanger tous les ingrédients quelques heures à l'avance afin d'obtenir une sauce savoureuse.
- Faire cuire les côtelettes dans un poêlon antiadhésif. Saisir les côtelettes 30 secondes de chaque côté à feu moyen. Continuer la cuisson 5 minutes de chaque côté à feu doux.
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