Chou-fleur grillé entier façon Casablanca

Ingrédients

Préparation

Retirer les feuilles du chou-fleur et couper le pied de façon à ce que le chou-fleur puisse tenir droit. Dans un bol, mélanger le beurre, le tahini, le miel, la pâte de tomates et les épices jusqu'à ce que la préparation forme une pâte homogène. Badigeonner le chou-fleur de la pâte d'épices.
Préparer le barbecue pour une cuisson indirecte à puissance moyenne-élevée. Déposer le chou-fleur sur la grille huilée du barbecue, au-dessus du brûleur éteint. Fermer le couvercle et cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.

Nutrition