Brochettes de porc aux fines herbes

Ingrédients

Préparation

Couper le porc en cubes de 1 pouce (2,5 cm).
Dans un bol, réunir le jus et le zeste de citron, l'ail, le persil, l'huile, le basilic et le thym. Ajouter le porc et bien mélanger. Couvrir et laisser mariner 4 heures ou toute la nuit.
Sur des brochettes, faire alterner des morceaux de porc, de poivron, d'oignon et une tomate. Cuire 15 minutes sur le gril ou au barbecue, en tournant souvent, jusqu'à ce que le porc soit bien cuit.