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Brie et chutney aux canneberges

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Quantité

16 portions

Durée totale

15 min

© Adobe Stock

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

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Cuisson
10 min
Préparation
5 min

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Ingrédients

1 tasse (250 ml) de canneberge fraîches ou surgelées
1/4 tasse (60 ml) de cassonade tassée
1 c. à soupe (15 ml) d' eau
2 c. à soupe (30 ml) d' oignons verts hachés
2 c. à thé (10 ml) de jus de lime fraîchement pressé
1 c. à thé (5 ml) de piment chili (de type jalapeno) mariné, haché
1 brie au lait cru de type Melun ou autre
pacane grillées (facultatif)
sel et poivre

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PréparationPréparation du chutney aux canneberges

Dans une casserole, mélanger les canneberges, la cassonade et l'eau. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes. Ajouter l'oignon vert, le jus de lime et le piment chili et mélanger. Saler et poivrer légèrement.

Cuisson du fromage avec le chutney

Déposer le fromage dans une assiette allant au four. À l'aide d'une cuillère, mettre le chutney sur le fromage. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Garnir de pacanes grillées, si désiré. Servir aussitôt.

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