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Boulettes sans viande en sauce tomate

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Quantité

4 portions

Durée totale

1 h 5 min

© Adobe Stock

Coup de Pouce

2012-10-25T04:00:00Z
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  • Cuisson

    50 min

  • Préparation

    15 min

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Ingrédients
    Boulettes sans viande
    • Sauce tomate
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PréparationPréparation des boulettes
  1. Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les oeufs, le lait et le persil et mélanger.
  2. Avec les mains huilées, façonner la préparation en 20 boulettes. Mettre les boulettes dans une assiette et réfrigérer pendant 30 minutes.
Préparation de la sauce
  1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en brassant, pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
  2. Ajouter l'eau, les tomates, la pâte de tomates, le vin et le sel et laisser mijoter pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Cuisson des boulettes
  1. Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les boulettes refroidies et cuire, en les retournant souvent, pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  2. À l'aide d'une écumoire, mettre les boulettes dans la sauce tomate. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient fermes à l'intérieur. Ajouter le basilic et mélanger.
Dans notre assiette
  1. Ces boulettes sans viande seront délicieuses servies sur des pâtes, du quinoa ou du riz.
Nutrition

  • Végé

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