Boulettes de viande d'agneau

Frittata facile au fromage  
  
  
   
  
   
 
 
 
  
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Information Alimentaire 
Par Portion = 1 pointe (100 g)  
   
Calories    120  
Matières grasses    7 g  
Matières grasses saturées    3.5 g  
Cholestérol    135 mg  
Sodium    300 mg  
Glucides    2 g  
Fibres alimentaires    0 g  
Sucres    1 g  
Protéines    12 g  
Vitamine A    10 %VQ  
Vitamine C    4 %VQ  
Calcium    15 %VQ  
Fer    4 %VQ  
Valeurs pour le diabète
1 pointe (100 g) = 2 Viandes et substituts  
 

 
   
Préparation : 10 min  
    Prêt en : 40 min  
    Portions : 6  
 
   
 
 
 

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   4 œufs 
 

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   4 blancs d'œufs 
 

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   2 c. à soupe d' eau 
 

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   1/2 tasse de tomates épépinées hachées 
 

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   1 tasse de fromage râpé MOZZARELLA FROMAGIQUE partiellement écrémé KRAFT, divisée 
 

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   2 c. à soupe de miettes de bacon véritable OSCAR MAYER 
 

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   1/4 tasse de basilic frais haché 
 
 

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  CHAUFFER le four à 350 ºF. Battre au fouet les œufs, les blancs d'œufs et l'eau dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. 
 
 
  INCORPORER les tomates, 1/2 tasse du fromage, le bacon et le basilic. Verser dans un moule à tarte de 9 pouces, graissé. 
 
 
  CUIRE au four, 25 min ou jusqu'à ce que la frittata soit gonflée et dorée. Parsemer de la 1/2 tasse de fromage qui reste. Cuire 5 min de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. 
 
 


 
 

Nutrition supplémentaire
Le fromage dans cette frittata savoureuse est une bonne source de calcium 

 
 


15 ml (1 c. à soupe) de  gingembre  haché

15 ml (1 c. à soupe) de  zestes  de lime

30 ml (2 c. à soupe) de sauce poisson ou de  sauce soya

huile d'arachide  pour cuisson en quantité suffisante

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Mélanger les viandes hachées, l'ail, le gingembre, la coriandre, le piment et les zestes. Assaisonner.

Ajouter la sauce poisson ou la sauce soya, les œufs et bien mélanger.

Façonner de petites boulettes et les fariner.

Faire colorer les boulettes dans l'huile d'arachide pendant quelques minutes. On peut également saisir les boulettes dans l'huile et terminer la cuisson au four à 180 °C (350 °F) environ 10 minutes.

Après cuisson, faire un lit avec la coriandre et le poivron rouge et étaler les boulettes.