Biscuits triple chocolat

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Quantité

24 portions

Durée totale

27 min

Coup de Pouce

2009-01-06T05:00:00Z

Ingrédients

Préparation

Tamiser le mélange à biscuits dans un bol en réservant les brisures de chocolat. Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger. Ajouter l'oeuf et la vanille en battant (le mélange aura l'aspect du lait caillé). Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre et mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que la préparation soit presque homogène. Ajouter les brisures de chocolat et mélanger de manière à obtenir une pâte souple et molle (utiliser les mains, au besoin).
Laisser tomber la pâte, 1 c. à tab (15 ml) à la fois, sur deux plaques à biscuits tapissées de papier-parchemin en espaçant les biscuits d'environ 2 po (5 cm). Déposer une plaque à biscuits dans le tiers supérieur du four préchauffé à 350°F (180°C) et l'autre dans le tiers inférieur. Cuire pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient fermes et qu'ils aient perdu leur brillant (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Déposer les plaques à biscuits sur des grilles et laisser refroidir pendant 2 minutes. Déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement. (Vous pouvez préparer les biscuits à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique, en séparant chaque étage de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'à 3 jours à la température ambiante ou jusqu'à 1 mois au congélateur.)