Publicité

Beurre au raifort

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

10 min

Coup de Pouce

2008-05-26T04:00:00Z

Partager

Préparation
10 min

Publicité

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de raifort en crème
1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli
2 c. à soupe (30 ml) de crème à 35 %
1 c. à soupe (15 ml) de persil frais , haché
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir du moulin

Publicité

Préparation

Dans une passoire, égoutter le raifort en le pressant pour enlever le liquide.
Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Ajouter le raifort et le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
(Vous pouvez préparer le beurre à l'avance et le mettre dans un contenant hermétique. Il se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.)

Publicité

Publicité