Amandes sucrées au gingembre

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Quantité

1 portions

Durée totale

30 min

Coup de Pouce

2012-09-21T04:00:00Z

Ingrédients

Préparation

1. Étaler les amandes sur une plaque de cuisson huilée ou tapissée de papier parchemin. Cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et dégagent leur arôme (Retourner les amandes de temps à autre en cours de cuisson).
2. Entre-temps,dans un bol, mélanger le sucre, le gros sel et le gingembre. Réserver.
3. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le miel et l'huile. Réduire à feu moyen-doux, ajouter les amandes et mélanger pour bien les enrober. Laisser mijoter, en brassant, pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide se soit presque entièrement évaporé. Ajouter les amandes à la préparation de sucre réservée et mélanger pour bien les enrober. Étaler les amandes sur la plaque de cuisson et laisser refroidir. (Vous pouvez préparer les amandes à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique. Elles se conserveront jusqu'à 1 semaine à la température ambiante.)