Avec notre recette d'herbes salées maison, c'est tout simplement savoureux!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Marinage et repos 4 heures & 5 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger la moutarde, l’huile, les herbes salées et le zeste de citron. Ajouter les tranches de porc et, avec les mains, bien les frotter du mélange. Laisser mariner au réfrigérateur au moins 4 heures (ou jusqu’à 12 heures).
2. Préchauffer le barbecue à température moyenne, d’un côté seulement, et huiler la grille. Faire griller les tranches de porc à chaleur indirecte de 15 à 20 minutes par côté, ou jusqu’à l’obtention d’une température interne de 145 °F (63 °C). Déposer dans une assiette, couvrir de papier d’aluminium sans serrer et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Servir accompagné de la salade aux légumes et de pommes de terre grelots, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 370
- Total gras 14 g
- Gras saturés 4 g
- Cholestérol 170 mg
- Sodium 490 mg
- Potassium 755 mg
- Total glucides 1 g
- Fibres 1 g
- Sucres 0 g
- Protéines 56 g
- Fer 2,3 mg
