Recette de muffaletta (sandwich pressé à l'italienne) Muffaletta (sandwich pressé à l'italienne)

  Photographe : Maude Chauvin

Une nouvelle recette à essayer pour les lunchs.

  • Préparation 15 minutes
  • Réfrigération 4 heures
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

Préparation

1. Couper la focaccia en deux horizontalement. Tartiner la base de la focaccia du pesto. Couvrir uniformément des bocconcinis et poivrer. Garnir du prosciutto, de la roquette, des cœurs d’artichaut et des poivrons.

2. Refermer la focaccia. Emballer dans un linge de cuisine propre. Réfrigérer quelques heures ou toute une nuit en couvrant d’un plat lourd, pour aplatir légèrement. (La muffaletta se conservera jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.)

3. Au moment de servir, couper la muffaletta en portions individuelles ou apporter en lunch collectif.

Bon à savoir

La muffaletta contient habituellement beaucoup de charcuteries. Cette version est plus raisonnable, on ajoute de la roquette, des cœurs d’artichaut et des poivrons rouges marinés, pour qu’il soit tout aussi satisfaisant.

Valeurs nutritives Par portion

  • Calories 374
  • Total gras 20 g
  • Sodium 831 mg
  • Total glucides 31 g
  • Fibres 3 g
  • Protéines 18 g
Partage X
Plats principaux

Muffaletta (sandwich pressé à l'italienne)

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