¼ t. de sirop d'érable 4 gousses d'ail 2 c. à soupe de moutarde Dijon 1 c. à soupe de moutarde ancienne jus de 1 citron 1 c. à soupe de gingembre frais ½ t. d'huile de tournesol 2 c. à soupe de vinaigre de cidre sel et poivre Idéale pour l'agneau, le porc et le boeuf.
- Préparation 30 minutes
- Cuisson 90 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2009
Ingrédients
Préparation
1. Parsemer les côtelettes de porc de 1/4 (1 ml) du sel et de 1/4 c. à thé (1 ml) du poivre. Dans un grand poêlon, chauffer 1 c. à tab (15 ml) de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les côtelettes de porc, quelques-unes à la fois, et les faire dorer pendant environ 6 minutes (les retourner à la mi-cuisson). Réserver dans une assiette. Dégraisser le poêlon.2. Dans le poêlon, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Ajouter les oignons, le reste du sel et 1/4 c. à thé (1 ml) du poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres et dorés.
3. Dans le plat de cuisson, mélanger le riz, la crème de champignons, 1 t (250 ml) d'eau et le reste du poivre. Ajouter les légumes surgelés et bien mélanger. Couvrir des côtelettes de porc et des oignons. Couvrir le plat et cuire à 375°F (190°C) de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Servir.
