- Préparation 5 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 6 portions
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Ingrédients
Préparation
1. Laver trois fois le riz à l'eau tiède puis égoutter.2. Ajouter l'eau. Porter à ébullition à découvert dans une petite casserole (de préférence en aluminium).
3. Couvrir et cuire à intensité moyenne de la chaleur pour 5 minutes puis à faible intensité pour 15 minutes.
4. Après cuisson, soulever les grains à l'aide d'une paire de baguettes ou d'une fourchette pour laisser dégager la vapeur afin que le riz soit sec et détaché.
NOTE : Il ne faut jamais enlever le couvercle durant les périodes de cuisson de 5 et de 15 minutes. Le riz blanc à la vapeur devrait toujours être servi en accompagnement d'un plat principal.
