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Grands-pères au sirop d'érable

(0)

Quantité

6 portions

Durée totale

30 min

© Adobe Stock

Coup de Pouce

2010-05-02T04:00:00Z

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Cuisson
15 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

1 1/4 tasse (310 ml) de farine
1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
2 c. à soupe (30 ml) de sucre
1/4 tasse (60 ml) de beurre ramolli
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 tasse (250 ml) d' eau
2 tasses (500 ml) de sirop d'érable
crème glacée à la vanille (facultatif)

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PréparationPréparation de la pâte

Dans une passoire fine placée sur un grand bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Ajouter le beurre et, à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle ait la texture d'une chapelure grossière. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Cuisson des grands-pères

Dans une grande casserole, mélanger l'eau et le sirop d'érable et porter à ébullition. Laisser tomber la pâte, environ 1 c. à tab (15 ml) à la fois, dans le sirop bouillant. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes (ne pas soulever le couvercle durant la cuisson).
Au moment de servir, napper les grands-pères du sirop et garnir d'une boule de crème glacée, si désiré.

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