25 recettes à cuisiner sur le barbecue
Coup de Pouce
Le retour des beaux jours rime avec plusieurs plaisirs, dont celui de savourer de plus en plus de repas cuits sur le grill. En panne d'inspiration? Nous vous offrons 25 délicieuses recettes à essayer dès que possible!
1- Côtelettes d'agneau grillées au romarin et au zaatar
Le zaatar est un mélange d’épices classique du Moyen-Orient, à la fois doux et parfumé. À essayer!
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2- Côtelettes de porc et prunes grillées au cinq-épices
Une assiette colorée aux accents asiatiques.
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3- Burgers de dinde garnis de chou et de pois mange-tout
On allume le barbecue et on savoure ce classique burger!
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4- Salade aux pêches grillées et aux tomates
Un plat d'accompagnement frais et savoureux.
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5- Côtelettes de porc, sauce romesco
Originaire de la Catalogne, la sauce romesco est faite à base de poivron rouge, de tomate, d’amande et d’ail. Elle est idéale en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
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6- Salade de bifteck grillé style bistro
Facile et rapide à préparer, cette salade est relevée par une vinaigrette à la dijonnaise.
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7- Filets de flétan aux herbes salées
Le citron grillé ajoute une touche de fraicheur au poisson blanc.
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8- Brochettes de tofu et d'ananas au curcuma
On peut remplacer le curcuma moulu par 2 c. à thé (10 ml) de curcuma frais, râpé. Ce rhizome ressemble à un petit morceau de gingembre frais, à la chair orange vif.
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9- Keftas d'agneau et pitas grillés
Le kefta est une boulette de viande hachée et épicée de forme allongée. Originaire de l'Algérie, on la sert au Maghreb et dans certains pays du Moyen-Orient.
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10- Brochettes de poulet et de légumes à l'asiatique
Une grillade santé parfaite pour le barbecue.
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11- Salade de couscous au halloumi et aux bleuets
Une recette végétarienne à la fois fraîche et gourmande.
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12- Saucisses grillées à l'oignon et au poivron
On fait blanchir les saucisses farcies ou très grasses avant de les déposer sur le grill afin d'éviter qu'elles ne brûlent avant d'être cuites à point.
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13- Fenouils grillés au parmesan et au basilic
Un accompagnement goûteux et facile à préparer.
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14- Brochettes de poulet au cari
Pour les amateurs de cuisine plus relevée, n'hésitez pas à utiliser de la pâte de cari piquante!
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15- Bifteck de flanc épicé
Une coupe de viande classique dont on ne se lasse pas.
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16- Côtelettes d’agneau grillées au romarin et aux pommes
Des côtelettes d’agneau gouteuses et tendres à déguster en toute saison.
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17- Brochettes de poulet et de courgette au dukkah
Prêtes en moins de quinze minutes, ces brochettes sont pleines de saveur!
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18- Brochettes de crevettes et de chorizo
Le chorizo et les crevettes se marient à merveille!
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19- Paella d'été aux crevettes grillées
Un repas aux saveurs espagnoles!
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20- Poitrines de poulet grillées parmigiana
Les tomates cerises donnent un air d'été à ce classique de la cuisine italienne.
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21- Satés de poulet et salade d'édamames
On accompagne les satés d'une bonne sauce chili et de quartiers de lime.
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22- Salade de saucisses italiennes et de fenouil grillés
Cette salade colorée se prépare en moins de quinze minutes.
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23- Côtelettes d'agneau au miel
Le mélange de miel et de moutarde de Dijon rehausse à merveille le goût de l'agneau.
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24- Pizzas grillées tomates-mozzarella
Des pizzas cuites sur le gril, c'est simple, convivial et gourmand. Voici 9 variantes à essayer sans faute!
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25- Croustade aux petits fruits sur le barbecue
Oui, on peut même préparer des desserts sur le barbecue!
Découvrez 8 recettes gourmandes pour clore vos repas en beauté.