13 recettes pour utiliser la ciboulette de votre jardin
Coup de Pouce
Une des herbes les plus populaires dans nos jardins québécois est sans contredit la ciboulette. On l'utilise bien sûr en jolie garniture ainsi que dans nos salades vertes, mais elle pourrait en faire tellement plus! Avec son goût moins prononcé que l'oignon et l'ail, on peut l'ajouter dans une multitude de plats. En voici 13 à essayer cette saison!
1- Bagels au saumon fumé et tartinade aux herbes fraîches
En un tournemain, l'aneth, le persil, la ciboulette et l'oignon vert ajoutent de la fraîcheur et de la saveur à ce grand classique.
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2- Croquettes de crevettes à la ciboulette
Ces croquettes sont délicieuses chaudes, tièdes ou froides.
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3- Sauce tahini aux herbes
Une vinaigrette crémeuse pour vos salades ou comme trempette de légumes.
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4- Omelette soufflée chèvre, ciboulette et persil
Une savoureuse recette avec peu d'ingrédients, on aime ça!
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5- Trempette crémeuse à la ciboulette
La trempette passe-partout par excellence.
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6- Cuisses de poulet rôties en croûte d'herbes
La croûte d'herbes fait une garniture chic et délicieusement printanière.
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7- Sauce crémeuse à la ciboulette
Une sauce crémeuse qui donnera de la saveur à vos sandwichs et salades.
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8- Risotto d'orzo à la pancetta et à la ciboulette
Dans ce risotto ultra-réconfortant, les petites pâtes remplacent le riz.
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9- Pizza asperges, mascarpone et fines herbes
Pour une croûte bien dorée, mais pas trop dure, cuire la pizza dans un four très chaud, sur la grille du milieu.
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10- Mayonnaise piquante à la ciboulette
Une mayonnaise fraîche et relevée, pour une touche d’originalité!
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11- Tartinade havarti, ciboulette et ail
Le havarti, un fromage à la texture crémeuse, est une base parfaite pour cette tartinade.
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12- Frittata aux pommes de terre et aux fines herbes
La garniture de fines herbes apporte une belle touche de fraîcheur.
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13- Crème aux fines herbes
Une trempette classique, prête en deux temps trois mouvements.
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