Pour le faire mordre à l'hameçon!


Instinctivement, l'enfant veut essayer, apprendre et réussir. Ainsi, il peut apprendre à aimer n'importe quoi; chez certains, cela se fera du premier coup tandis que pour d'autres il faudra persévérer et présenter l'aliment 5, 10 ou 15 fois avant qu'il puisse l'apprécier. Toutefois, en toute circonstance, on laisse l'enfant libre de manger ou non un aliment; on peut suggérer de goûter, mais on ne le force jamais.

Afin de mettre toutes les chances de notre côté pour qu'il apprenne à apprécier le poisson, il faut le lui offrir en l'identifiant correctement! C'est-à-dire que l'enfant doit être en mesure d'associer un goût à un poisson: de la morue, ce n'est pas de la sole, ni du saumon. Alors ce soir, on mange de la truite...et non «du poisson»!

Pour le prendre dans vos filets!


Voici quelques recettes pour vous aider à introduire le poisson au menu hebdomadaire. Elles sont plus ou moins élaborées, toujours santé et variées, il y en a sûrement une qui le fera mordre à l'hameçon. Bonne pêche!

- Des bâtonnets de poisson croustillants mayonnaise à la cajun sont une valeur sûre puisqu'accompagnés de la bien-aimée sauce ketchup-mayonnaise!

- Pour les amateurs de fromage, on sert ce filet de sole au gratin: succès assuré!

- On choisit des espèces à saveur douce telles que la sole, le tilapia ou l'aiglefin pour préparer ce grand classique: le filet de sole amandine. Délicieux avec des quartiers de citron ou une sauce tartare.

- Filets de truite grillés à l'aneth: ingrédients? Des filets de truite bien frais, un peu d'aneth, de beurre et de citron, c'est tout ce dont on a besoin. Cette recette peut aussi facilement se cuire au four. Un vrai fast-food santé!