Entretenir un petit jardin d'herbes met les enfants en contact avec la nature. Ils développeront ainsi leur sens du goût et de l'odorat, en plus d'apprendre à connaître de nouvelles saveurs; de véritables sources d'inspiration au bout de leurs doigts et de leurs nez!

 

Créer un petit jardin d'herbes avec nos enfants
Il est possible de cultiver des fines herbes à partir de semis ou de petits plants. Un mélange des deux peut aussi être intéressant. En effet, observer les semis grandir peut être magique, mais bien souvent plusieurs périssent durant le processus... d'où l'intérêt des petits plants qui sont plus résistants!

 

Petit truc de maman: on échange discrètement un plant faible par un plant plus vigoureux. Personne ne s'en rendra compte et aucune larme ne sera versée pour la cause!

On vous conseille aussi de cultiver biologique à la maison: pas d'engrais ni de produits chimiques. Nos tout-petits peuvent donc se servir à même le jardin, quand bon leur semble, sans que l'on ait à se soucier de résidus de pesticides.

 

Ils aiment le basilic
Note pour la maman «aide-jardinière»: Le fusarium oysporum est une maladie fongique incurable qui peut se retrouver dans les graines de basilic. Alors, on recherche des semences qui sont garanties «sans fusarium».

On sème autant de basilic que possible. Toujours apprécié durant l'été dans les salades, à la fin de la saison il se concocte bien dans un pesto qui nous permet d'en profiter un peu plus longtemps puisqu'il se congèle! Chacun son tour peut faire actionner le robot culinaire, ce qui donne l'impression aux enfants d'être de véritables cuisiniers!

Petit truc d'une grand-maman italienne: utiliser du papier parchemin pour envelopper, feuille par feuille, le basilic frais. Lorsque le rouleau sera terminé, on le placer dans un sac de plastique bien fermé et hop, au congélateur! L'hiver, lorsqu'on a envie de respirer l'été, on retire délicatement une feuille ou deux du congélateur! La saveur se conserve très bien ainsi et le soleil apparaitra dans l'assiette, comme par magie!