Note: les lettres A,B,C... font référence à des points sur les cartes Google. On trouve ces cartes à la fin des pages "vendredi", "samedi" et "dimanche".

VENDREDI

Fin de matinée et lunch: on prend ça cool dans le Toronto bohème.

Point de départ: la gare Union, au 65 Front Street West (A) (si on arrive en train ou en autobus, c'est ici qu'on descend; si on vole avec Porter, la navette nous y déposera aussi). De là, on se rend au coin de King et Bay (B) pour emprunter le tramway 504 sur King (direction est) jusqu'à la rue Trinity (C). Quelques minutes de marche vers le sud et nous voici dans le secteur de la distillerie.

Fondée en 1832, la distillerie Gooderham & Worts produisait à la fin du XIXe siècle la moitié des spiritueux de la province, exportant ses whiskys à travers tout le Canada et jusqu'à New York. Depuis quelques années, cet ancien site industriel est devenu un quartier historique, piétonnier et très animé, de jour comme de soir. Les anciens entrepôts abritent une variété de boutiques uniques et originales, des studios d'artistes et des cafés et resto qui nous invitent à flâner sur leurs terrasses.

On fête d'abord notre arrivée au Pure Spirits Oyster House en se régalant d'huîtres, de fruits de mer (préparés avec des influences orientales) ou de l'excellent macaroni au fromage garni de saumon fumé et de homard. La carte propose aussi des viandes, des plats végés et quelques bons vins ontariens au verre, comme le pinot gris de Creekside, le merlot ou le brut pétillant du vignoble Trius (55 Mill) (D).

Pour faire un tour du quartier - et noter où l'on aura envie d'aller magasiner après, - on monte sur un Segway, cette sympathique trottinette futuriste. Les guides de Segway of Ontario proposent des visites amusantes au cours desquelles le personnel nous raconte une foule d'anecdotes historiques. On opte pour la visite guidée d'une heure qui comprend deux dégustations: à la chocolaterie artisanale Sonoma Chocolate et à la brasserie Mill Street Brew Pub (69 $, en anglais seulement; 37 Mill).

Si on préfère, on peut laisser tomber la visite guidée et papoter tranquillement. Deux options, toujours au 55 Mill. Les curieuses iront goûter le seul saké produit dans l'est du Canada (chez Ontario Spring Water Sake Company). Sinon, l'ambiance décontractée de l'étonnant Café Balzac sera idéale pour une pause café. Celles qui raffolent de magasinage tenteront de dénicher quelques créations originales chez Bergo (objets design variés), Lileo (vêtements en denim), Tank (bijoutiers), Distill (plusieurs artistes) et bien d'autres.