Montréal

Arômes étonnants sur le Plateau

À l'occasion d'une promenade sur le Plateau Mont-Royal, nul gourmand ne peut manquer d'arrêter chez Chloé. La chocolatière y confectionne des tablettes et une vingtaine de sortes de petits chocolats haut de gamme trempés et décorés à la main, quelques pas derrière le comptoir. Bonnes odeurs assurées! Et une chance en or d'expérimenter des saveurs étonnantes telles que figues et balsamique, thé earl grey, poivre de Schezuan, fève tonka, vieux rhum et raisins, caramel à la fleur de sel, etc. Un comptoir et quelques bancs permettent de goûter le tout sur place, en épiant les plateaux qui sortent des cuisines! Chocolats: 1,65 $. 546, rue Duluth est, 514-849-5550.

On craque pour: les tortellines maison, confectionnées avec du caramel salé et des pacanes grillées et recouvertes de chocolat noir (5 $ pour 4).

Lanaudière

Des méandres en cacao à L'Assomption

La propriétaire du Cacaoyer, à L'Assomption, Narada Brind'Amour réussit des mariages délicieux: miel et lavande, piment et épices, fraise et pétales de rose, pomme et calvados ou sésame grillé et praliné. Les chocolatiers qu'on aperçoit dans l'atelier conçoivent aussi des tartinades, des coupes à porto, des cigares et des guimauves en chocolat, auxquels s'ajoutent de nombreuses variétés de crème glacée durant la saison estivale. Chocolats: env. 1,10 $. 1111, boul. L'Ange-Gardien (route 343), 450-589-9990.

On craque pour: les rochers du méandre, inspirés des méandres de la rivière L'Assomption: des bâtonnets d'amandes caramélisées avec du miel de la région, recouverts de chocolat au lait ou noir (1,10 $ le morceau).