Québec

Pause sucrée à l'île d'Orléans

La chocolaterie artisanale de Sainte-Pétronille, d'où l'on aperçoit le fleuve et le bout de l'île à travers les arbres, propose des repas légers (pizzas, sandwichs, salades, pâtisseries). L'été, sur la terrasse, on y savoure d'exquises crèmes glacées maison. Mais surtout, on y trouve une bonne trentaine de variétés de chocolats artisanaux, dont l'un confectionné avec des framboises macérées. À goûter également: les cerises au marasquin, les papillons au miel et les beurres d'érable aux framboises. Chocolats: env. 1 $. 148, ch. du Bout-de-l'île, 418-828-0382.

On craque pour: les chocolats à base de cassis de l'île (1 $ le morceau).

Saguenay-Lac-Saint-Jean

Péchés mignons à Chicoutimi

Ex-professeure de pâtisserie, la propriétaire des Péchés Mignons se consacre maintenant au chocolat. Sous ses mains, du cacao de diverses origines (Ghana, Caraïbes) se marie aux petits fruits typiques de la région. Ainsi, on y retrouve des chocolats à l'argousier (petit fruit orangé un peu suret) et d'autres confectionnés à l'alcool de framboises et de bleuets. Bien sûr, quand arrive le mois d'août, ce sont les bleuets frais qui volent la vedette, prenant la forme de grosses plaquettes recouvertes de chocolat noir ou au lait. On aime aussi le chocolat crémeux au citron ou encore les variétés à l'eau de rose ou à la fève tonka, qui goûte un peu la noix de coco et la vanille. Les enfants, eux, craquent pour les brochettes de guimauves enrobées de chocolat. Chocolats: 1,15 $; brochettes de guimauves: 1,50 $. 460-B, rue des Saguenéens, 418-690-1111.

On craque pour: les boules de chocolat chaud individuelles. Elles renferment de la poudre de cacao et des guimauves, qui se répandent dans la tasse en fondant (2,75 $ la boule, taxes incluses).