Un barbecue pour fêter l'été!
- Par
- Nadine Descheneaux
- Publié:
- 14 juillet 2008
- Mise à jour:
- 22 juin 2009
Le beau temps nous donne le goût d'organiser un grand barbecue? Nos meilleurs conseils pour que le plaisir soit au rendez-vous.
Sur les invitations... On fixe une date et on appelle les gens ou on se passe le mot par courriel. On précise l'heure d'arrivée (et de départ) et le thème, s'il y en a un. On spécifie le bagage à apporter: un pull chaud, maillots, flotteurs, chaises, boissons, etc. On indique ce qui est prévu en cas de mauvais temps. Annulé ou reporté en cas de pluie?
Organiser la maison
On utilise tous les recoins de la cour.On rassemble nos balançoires, chaises longues et les chaises berçantes en petits groupes.On multiplie les coins ombragés, en installant plusieurs parasols et en plaçant des chaises sous les arbres. On prévoit de l'éclairage si le barbecue doit se poursuivre en soirée. Guirlandes de lumières, flambeaux, lumières de jardin, lanternes de camping, etc. On prévoit un endroit où nos invités pourront déposer leurs sacs et leurs vêtements de rechange. On protège notre potager, surtout s'il contient des plants fragiles. On installe des treillis temporaires en plastique. On prépare notre salle de bains à recevoir plusieurs visiteurs. On y met plusieurs rouleaux de papier hygiénique, quelques débarbouillettes, des serviettes à main de rechange, etc.
On loue!
Si on reçoit rarement un grand groupe et qu'on n'est pas équipée pour le faire, on peut opter pour la location d'équipement. Tout est livré bien emballé. On n'a ensuite qu'à rincer la vaisselle, la compagnie se charge de la laver. Pas de soucis! Pour trouver une entreprise dans notre région, on cherche dans les Pages Jaunes sous la rubrique Réception - location d'accessoires. Les prix? Tente pour 40 personnes, 400$; chaises en PVC, 2,80$ ch; table ronde 7$; parasol 12$; ustensiles et assiettes, 0,35 $ le couvert et cafetière 35 tasses 10$.
Avant la réception
On évalue si notre barbecue pourra suivre la cadence. Un bon indice: si on doit compter sur plus de trois fois notre surface pour réussir à tout faire cuire, on aurait intérêt à utiliser un second barbecue. On peut l'emprunter ou encore en louer un. On vérifie son fonctionnement avant. Pour éviter les mauvaises surprises, on fait remplir nos bonbonnes de propane et on en prévoit une «de secours». Les couverts jetables font sourciller l'écolo en nous? On peut toujours en louer. Ou alors, on achète des ustensiles et des assiettes en plastique réutilisables, et on les range ensuite dans une boîte... jusqu'au prochain party!
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