2 recettes pour "Technique / Énergie"
Mijoté de porc à la toscane

Mijoté de porc à la toscane

14 juil. 2005

Pain à l'ail - Consultée 26879 fois Pour: Durée: Difficulté: Facile Ingrédients Recette donnée par Bernard pain : soit baguette soit pain de campagne ail huile d’olive Phases techniques Si pain de campagne, le faire griller Frotter d'ail le pain de campagne grillé ou la croûte de la baguette Verser un filet d'huile d'olive Commentaire ajouté par lolo le 05-05-2005 faire griller le pain de campagne avant de le frotter a l'ail! ensuite mettre des tomates cerises coupés en dés (plus de saveurs!) et les dégusters!! Commentaire ajouté par Regor le 01-12-2005 Recette simple mais délicieuse, surtout avec le filet d'huile d'olive Commentaire ajouté par HARGELLOCK le 23-12-2005 ajouter quelques grains de gros sel

Roulés de boeuf et d'épinards, sauce teriyaki

Roulés de boeuf et d'épinards, sauce teriyaki

14 juil. 2005

Pour préparer ces belles bouchées roulées, on propose ici une technique spéciale, en utilisant des feuilles de papier-parchemin ou de papier ciré. Rien de bien compliqué, si on suit bien les indications. Le truc à retenir ici, en fait, c'est de faire d'abord congeler le bifteck pour en faciliter la coupe en tranches fines, puis de faire congeler de nouveau les tranches pour qu'elles tiennent mieux lorsqu'on les roulera.

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