Nutrition

Soutenir un fermier pour avoir accès à des fruits et légumes biologiques

Soutenir un fermier pour avoir accès à des fruits et légumes biologiques

iStockphoto Photographe : iStockphoto Auteur : Coup de Pouce

Nutrition

Soutenir un fermier pour avoir accès à des fruits et légumes biologiques

Faire une bonne action tout en recevant chaque semaine un panier de fruits et de légumes biologiques, cultivés localement, c'est ce que propose le Réseau des fermiers de famille du groupe Équiterre.

Tous les jours, cinq à six fermes québécoises doivent cesser leurs activités. Pourtant, si chaque consommateur achetait chaque semaine 20 $ de plus de produits du Québec, plus de 100 000 emplois seraient créés chez nous. «L'agriculture soutenue par la communauté est un commerce direct qui permet aux fermes, souvent de petite taille, de bénéficier de 100 % du montant investi par les citoyens, et ainsi, de créer ou de conserver des emplois en agriculture», explique Isabelle Joncas, chargée du projet d'Agriculture soutenue par la communauté chez Équiterre. Elle ajoute que près des trois quarts des légumes biologiques consommés au Québec sont importés.

Privilégier la qualité

Le Réseau des fermiers de famille, permet, chaque été, à plus de 30 000 citoyens d'avoir accès à des produits frais, sains et de chez nous. Avec 354 points de chute dans 13 régions du Québec, le réseau Agriculture soutenue par la communauté (ASC) est le plus important du genre au monde. Les gens qui deviennent partenaires d'une ferme du réseau reçoivent des aliments 100 % savoureux, locaux et exempts de pesticides.

Des recettes de chefs

Les partenaires des fermiers de famille peuvent aussi profiter de recettes exclusives de plusieurs personnalités du milieu culinaire. Les citoyens-mangeurs reçoivent des trucs et des recettes pour les aider à cuisiner selon les saisons.

«Nous voulons donner encore plus d'outils aux consommateurs pour démontrer qu'acheter local, s'alimenter sainement, tout en protégeant l'environnement, c'est accessible, en plus d'être savoureux, explique Isabelle St-Germain, coordonnatrice générale adjointe. À l'heure actuelle, les grandes surfaces offrent moins de 30% de produits locaux sur leurs tablettes, le réseau des fermiers de famille est donc une alternative intéressante et pratique pour encourager les agriculteurs d'ici.»

Pour la santé et l'environnement

Consommer des aliments sans pesticides c'est faire sa part pour l'environnement, mais c'est aussi agir pour sa santé et celle de sa famille. La quantité de pesticides contenue dans le corps des enfants provient à 80 % des pesticides présents dans l'alimentation.

Les citoyens qui s'impliquent dans le soutien des fermes québécoises apprécient de savoir ce qu'il mange et d'où proviennent leurs aliments. Marie-Ève Plamondon, partenaire d'une ferme ASC, souligne que cette association lui permet, à elle et sa famille, de garder un contact avec la réalité de la campagne. «Ça me rassure de connaître la provenance des aliments que mon bébé et moi consommons. Un corps et une planète en santé, c'est un héritage qui n'a pas de prix», explique-t-elle.Click here to find out more!

Un concept d'engagement

Le projet vise à ce que le citoyen s'engage à l'avance auprès de la ferme en achetant au printemps sa part de récolte, qui lui sera livrée à l'été et à l'automne. Ainsi, le citoyen et la ferme partagent les risques et les bénéfices de la saison à venir. Différents formats de paniers sont disponibles, fournissant chaque semaine aux partenaires entre 6 et 12 variétés de légumes, pour une période allant de 16 à 22 semaines. Les prix varient de 15 $ à 40 $ par semaine, selon la grosseur du panier. Des viandes d'élevage biologique et autres produits sont aussi disponibles sur demande auprès de certaines fermes du réseau.

Pour soutenir un fermier de famille et devenir un acteur dans le développement de l'agriculture biologique et locale au Québec et de la souveraineté alimentaire, vous pouvez vous rendre sur le site d'Équiterre pour identifier la ferme qui livre le plus près de chez vous ou de votre lieu de travail.

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