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9 règles pour faire notre épicerie efficacement

Nutrition

9 règles pour faire notre épicerie efficacement

27 sept. 2013

Par Marie Breton, diététiste

9 règles pour faire notre épicerie efficacement

9 règles pour faire notre épicerie efficacement Photographe : iStock Auteur : Marie Breton

Nutrition

9 règles pour faire notre épicerie efficacement

27 sept. 2013

Par Marie Breton, diététiste

Il n’est pas toujours facile de naviguer à travers les allées de l’épicerie. Voici nos trucs pour remplir le panier d’aliments sains tout en économisant temps et argent.

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9 règles pour faire notre épicerie efficacement

Se limiter à une visite par semaine

Chaque entrée à l'épicerie ouvre la porte aux achats impulsifs. Qu'il s'agisse d'argent ou de temps, moins on magasine, plus on économise!

Photographe: Coup de pouce Par : Marie Breton, diététiste Source: Coup de pouce

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Apporter une liste d'épicerie

Établie en fonction des repas de la semaine, elle est le meilleur outil pour s'assurer de ne manquer de rien et éviter les dépenses superflues.

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9 règles pour faire notre épicerie efficacement

Se concentrer sur le périmètre du magasin

On mangera mieux et pour moins cher, car c'est là que l'on trouve les produits frais (viandes, oeufs, fruits, légumes, produits de boulangerie et produits laitiers). Quant aux allées du centre, on s'y procurera les aliments de base comme les céréales à déjeuner, les ingrédients de cuisson (sucre, farine, huile, vinaigre, épices et autres) et certains produits en conserve (légumineuses, tomates ou poissons, par exemple; choisir les versions faibles en sodium).

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Oser explorer

De temps en temps, on essaie un nouveau poisson, un fruit exotique ou un légume méconnu. On garde en tête que la variété joue un rôle de premier plan dans le plaisir, la santé et le développement du goût.

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Comparer les prix

On utilise la calculette du cellulaire ou le prix unitaire (pour un même poids ou volume) affiché sur la tablette pour connaître les marques et formats les plus avantageux.

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Considérer les spéciaux et les coupons rabais

Ils ne nous feront cependant pas économiser si on achète un produit qu'on n'utilisera pas ou qui est plus cher que notre marque habituelle. Attention aux annonces du genre «3 pour 5 $», qui encouragent à acheter au-delà de nos besoins et n'offrent pas toujours un rabais substantiel.

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Consulter le tableau des valeurs nutritives

On y retrouve le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ), qui indique si l'aliment contient peu ou beaucoup d'un nutriment donné. Pour les lipides (matières grasses) ou le sodium, on préférera les produits qui affichent moins de 15% VQ par portion. Pour le fer, le calcium, les fibres ou autres vitamines ou minéraux, on optera pour ceux qui affichent un pourcentage plus élevé.

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Vérifier la date de péremption («meilleur avant»)

Après cette date, l'aliment pourra avoir perdu de sa fraîcheur ou de sa valeur nutritive, mais il ne sera pas pour autant dangereux. À noter: cette date n'est plus valide une fois l'emballage ouvert.

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Oublier les allées de produits peu nutritifs

On évitera de succomber aux boissons sucrées, croustilles, bonbons, biscuits, pâtisseries, qui nuisent à la santé tout en nous privant de dollars qui pourraient être mieux investis. Retour au dossier Cuisiner pas cher

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