Les croûtons découpés en forme d'os feront frissonner d'horreur. Si on n'a pas d'emporte-pièce en forme d'os, on peut essayer avec un couteau bien aiguisé ou encore, utiliser des emporte-pièces avec d'autres formes d'Halloween.
Un truc pour retourner facilement les roulés de poisson sur le barbecue: les enfiler avec les quartiers de citron sur deux brochettes parallèles au lieu d'une seule. À noter que ces petits roulés font également d'excellents hors-d'oeuvre sur la terrasse.
Pas de barbecue? On peut également cuire le clafoutis au four!
Le chou collard (aussi appelé chou cavalier ou chou en rosettes) est un des plus anciens membres de la famille des choux. Il est reconnu pour sa saveur prononcée, mais plus douce que celle du chou frisé. On le cuisine comme l'épinard, en retirant la côte du centre de la feuille, trop coriace. On le retrouve à l'année dans les supermarchés.
L’une de nos marinades traditionnelles préférées. C’est le moment d’en faire des réserves pour l’hiver.