Beurre aux herbes
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- Compagnie
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- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Préparation :
- 1h10
- Mode de préparation :
- Mélangé
Cote générale
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Ingrédients
- 225 g (8 oz) de beurre
- 5 ml (1 c. à thé) d'estragon haché
- 5 ml (1 c. à thé) d'origan haché
- 5 ml (1 c. à thé) de basilic haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
- 1/2 gousse d'ail
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sauce anglaise
- poivre
Préparation
1. Lorsque le beurre est à la température ambiante, mélanger tous les ingrédients au robot culinaire.
2. Préparer en rouleau selon la technique "Comment préparer le beurre en pastilles".
3. Placer au réfrigérateur; attendre au moins 1 heure.
4. Couper en rondelles avant de servir.
Donne 250 ml (1 tasse).
