Yogourt glacé aux mûres ou aux baies surgelées
La cuisine test Coup de Pouce
Source Québec Amérique
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Une collation saine à déguster lors des journées chaudes, cette recette de yogourt glacé aux baies peut être facilement préparé au robot culinaire.
Ingrédients
- 3 tasses (750 ml) de mûres ou de baies mélangées (environ 500 g/1 livre)
- 1/3 tasse (75 ml) de sucre aux fruits ou aux baies à dissolution instantanée
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
- 1 tasse (250 ml) de yogourt nature de type Balkan ou de yogourt nature 2 %
Préparation
Dans un robot culinaire, mélanger les fruits, le sucre et le jus de citron jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajouter le yogourt; mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné.
Avec une passoire, verser dans un moule à gâteau carré en métal de 2,5 L (9 pouces); congeler jusqu'à ce que le yogourt soit presque solide, environ 1 ½ heure. Morceler et réduire en purée à l'aide du robot culinaire jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Insérer dans un contenant hermétiquement clos; congeler jusqu'à fermeté, au moins 4 heures. Ou congeler dans une sorbetière selon les directives du fabricant. (À l'avance: congeler pendant 1 semaine maximum.)
