• Envoyer
      Envoyer à...

      Les champs marqués d'un astérisque * sont obligatoires.

    • Favoris
    • Imprimer

Salade de roquette, fromage bleu et poires

La cuisine test Coup de Pouce

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
6
Préparation :
10 min
Cuisson :
12 min

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

1 évaluation

cotez cette recette

Ingrédients

  • 6 tasses (1,5 L) de mini feuilles de roquette

  • 4 tasses (1 L) de feuilles de laitue Boston déchirées, bien tassées
  • Recette de vinaigrette simple aux baies
  • 113 g (4 oz)de fromage bleu émietté
  • 1 poire, évidée et finement tranchée
  • 1 branche de céleri, finement tranchée
  • Noix de pacane confites:
  • 1 blanc d'œuf
  • ¼ tasse (50 ml) de cassonade tassée
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle
  • ½ tasse (125 ml) de moitiés de pacanes

Préparation

Noix de pacane confites: Dans un petit bol, battre le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il mousse; avec le fouet, rajouter la cassonade, le sel et la cannelle. Ajouter les noix de pacane et mélanger. Étaler sur une tôle à biscuits recouverte de papier parchemin. Faire cuire au four à 325 ºF (160 ºC) jusqu'à ce que les noix soient dorées et croustillantes, 12 à 15 minutes. Laisser refroidir sur la tôle déposée sur une grille; casser en morceaux.

Dans un grand bol, mélanger la roquette, la laitue Boston et la vinaigrette. Saupoudrer de fromage bleu, de poire, de céleri et de noix de pacane; mélanger pour combiner.

Valeurs nutritives

Par 6 portions:

Calories: 264
Protéines: 8 g
Matières grasses: 19 g
Gras saturés: 5 g
Glucides: 19 g
Fibres: 3 g
Cholestérol: 14 mg
Sodium: 300 mg
Potassium: 484 mg

% Consommation quotidienne recommandée:

Calcium 20 %
Fer 11 %
Vitamine A 22 %
Vitamine C 23 %
Acide folique 43 %
 

 

Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (1 commentaire)

    • Denise thauvette
    • Samedi 14 juin 2014
    • Excellente!
      • 5 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Marie-Claude Marsolais
Marie-Claude Marsolais 01-10-2014

Aller aux pommes… sans cueillir de pommes!

J’adore aller aux pommes, mais je ne suis pas forte sur la cueillette. J’aime surtout cette activité pour voir ma famille, passer du bon temps en plein air et pourquoi pas, découvrir de...

Élise Jetté
Élise Jetté 30-09-2014

Les 10 livres qui ont marqué ma vie

En fermant mes yeux et en tentant de me remémorer tous les livres qui m’ont changée, j’ai d’abord eu très mal à la tête, et ensuite, j’ai réalisé qu’il y en...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux Sandwichs fondants au porc effiloché ? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Macaronis chinois au poulet

    Macaronis chinois au poulet

    20 min PT18M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  2. Mardi

    salade nicoise truite

    Salade niçoise à la truite

    20 min PT18M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  3. Mercredi

    spagetti carbonara asperges

    Spaghettis carbonara aux asperges, chapelure citron persil

    20 min PT18M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  4. Jeudi

    Filet flétan légumes prosciutto

    Filets de flétan aux légumes et au prosciutto

    20 min PT18M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  5. Vendredi

    Courge spaghetti, sauce aux boulettes de poulet

    Courge spaghetti, sauce aux boulettes de poulet

    20 min PT18M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!