Volaille
-
Brochettes satay avec sauce aux arachides
1. Couper le poulet en lanières d'environ 2,5 x 10 cm (1 x 4 po) et les mettre dans un plat peu profond. Mélanger les ingrédients de la marinade et la...
-
Délicieux poulet au barbecue
1. Préchauffer le barbecue à feu moyen.
2. Bien mélanger la sauce soya, le ketchup, le sirop d'érable et la sauce Tabasco(r) dans un bol.... -
Côtelettes de poulet au fenouil et au curry (50 portions)
1. Mélanger le curry au jus de citron, saler, poivrer et ajouter l'huile. Badigeonner les côtelettes de poulet. Faire mariner 1 à
2 heures avant de... -
Cuisses de poulet marinées à l'orientale
1. Mélanger les ingrédients de la marinade. Verser sur les cuisses de poulet. Couvrir et laisser macérer à la température ambiante pendant 30 minutes...
-
Affreux pâté au poulet
1. Dans une grosse cocotte en métal, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet, en plusieurs fois, et le faire dorer. Retirer le poulet avec son...
-
Escalopes de poulet sur le gril
1. Marteler les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient d'une épaisseur uniforme. Faire dissoudre le sel et le sucre dans l'eau froide. Mettre les...
-
Poulet au jambon et fromage
1. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée.
2. Trancher les poitrines dans l'épaisseur et ouvrir en papillon. Badigeonner... -
Pâtes et poulet sauté minute
1. Trancher le poulet en lanières de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur. Faire chauffer 45 ml (3 c. à s.) d'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter le poulet,...
-
Filets de poulet aux framboises
1. Dans un grand bol, mélanger les framboises, le vinaigre, l'ail, l'oignon, le basilic, le poivre, l'huile ainsi que le jus et le zeste d'orange. Ajouter...
-
Cuisses de poulet au barbecue
1. Préchauffer le barbecue à feu moyen.
2. Mélanger le ketchup et le vinaigre dans un bol. Ajouter l'ail, les épices et le jus de tomates;...
