Volaille
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Poulet grillé à la mozzarella
1. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper chaque poitrine de poulet en deux horizontalement. Mettre les tranches de poulet entre deux pellicules de...
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Poitrine de poulet tandoori
1. Dans un petit bol, mélanger le cumin, les graines de coriandre, le zeste de lime, le sel, le gingembre et les flocons de piment fort. Réserver 1/2 c. à...
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Brochettes de poulet teriyaki aux oignons verts
1. Dans une petite casserole, à l'aide d'un fouet, mélanger la sauce soja, la cassonade, le gingembre, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et la fécule...
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Poulet à l’orientale
1. Dans un plat en verre peu profond, mélanger la sauce hoisin, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre. Ajouter les...
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Poulet à la thaïe
Un petit régal au parfum exotique à servir avec des légumes grillés et du riz au lait de coco (remplacer la moitié de l'eau par du lait de coco.)
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Poulet tikka et relish à l’oignon rouge
1. Dans un plat en verre peu profond, mélanger le yogourt, le jus de citron, l'huile, l'ail, le gingembre, le cumin, la coriandre, le curcuma, le sel, le...
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Sauté de poulet et de nouilles à l'asiatique
Un petit vent de printemps souffle sur nos soupers de famille avec ces plats complets et satisfaisants à moins de 400 calories par portion.
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Poulets de Cornouailles rôtis, sauce au porto
1 .Rincer l'intérieur et l'extérieur des poulets de Cornouailles et les éponger avec des essuie-tout. À l'aide de ciseaux de cuisine ou de ciseaux à...
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Tourtes au faisan et aux légumes
1. Dans une grande casserole, mettre les faisans, 6 t (1,5 L) de l'eau, les oignons, le céleri, les feuilles de laurier, les grains de poivre, la...
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Poitrines de dindon farcie à la grecque
1. Retirer la peau d'une poitrine de dindon en un seul morceau. Réserver.À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la poitrine de dindon horizontalement...
