Poulet aux fraises
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 30 min
- Mode de préparation :
- Wok
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 2 grosses poitrines de poulet entières, sans peau, désossées et nettoyées
- 125 ml (1/2 tasse) de fraises congelées, dégelées
- 4 demi-poires
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet chaud
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 30 ml (2 c. à soupe) d'eau froide
- quelques gouttes de jus de citron
- sel et poivre
Préparation
1. Faire chauffer le beurre dans une sauteuse. Ajouter le poulet et arroser de jus de citron. Couvrir et cuire 4 minutes à feu moyen-doux.2. Saler, poivrer et retourner le poulet. Couvrir et continuer la cuisson pendant 4 minutes.
3. Retourner le poulet de nouveau; couvrir et cuire 8 minutes à feu moyen-doux.
4. Ajouter les fraises et les poires; continuer la cuisson de 3 à 4 minutes.
5. Retirer le poulet et les poires de la sauteuse. Mettre de côté.
6. Incorporer le bouillon de poulet au liquide de cuisson. Amener à ébullition et cuire 2 à 3 minutes à feu moyen.
7. Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Incorporer à la sauce. Laisser mijoter 2 minutes à feu moyen-doux.
8. Rectifier l'assaisonnement. Verser la sauce sur le poulet et les fruits.
