Poitrines de poulet marinées grillées
Source Québec Amérique
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- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Grillé
Ingrédients
- 60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive
- 90 ml (6 c. à soupe) de vin blanc sec
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 2 ml (1/2 c. à thé) d'origan
- 5 ml (1 c. à thé) de basilic frais haché
- 1 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne
- 30 ml (2 c. à soupe) de piment rouge haché
- 5 ml (1 c. à thé) de cassonade
- 4 demi-poitrines de poulet sans peau, désossées
- sel et poivre
Préparation
1. Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol, sauf le poulet.2. Placer le poulet dans un plat. L'arroser de marinade et laisser mariner 1 h au réfrigérateur.
3. Préchauffer le gril à feu vif.
4. Huiler la grille. Placer le poulet sur la grille chaude. Cuire 15 minutes sans couvrir. Retourner les poitrines 2 à 3 fois durant la cuisson. Badigeonner fréquemment. Assaisonner au goût.
5. Accompagner de poivrons grillés.
