Poitrines de poulet frites au raifort
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 2 grosses poitrines de poulet entières, sans peau, désossées et nettoyées
- 250 ml (1 tasse) de farine assaisonnée
- 2 oeufs battus
- 375 ml (1 1/2 tasse) de chapelure
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
- sel et poivre
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce blanche au raifort, chaude
Préparation
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).2. Enfariner le poulet, le tremper dans les oeufs battus et l'enrober de chapelure.
3. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire. Ajouter le poulet et faire cuire 4 minutes à feu moyen-vif.
4. Retourner le poulet; continuer la cuisson pendant 4 minutes; saler et poivrer généreusement.
5. Finir la cuisson au four de 10 à 12 minutes.
