- Préparation 25 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Ramollir le beurre et y incorporer le persil, les échalotes, les noisettes, le thym, le sel et le poivre.2. Pratiquer une incision sur les poitrines et répartir le mélange de beurre dans les cavités. Ranger les poitrines sur une plaque légèrement huilée et faire cuire au four à 200°C (400°F) pendant environ 15 minutes.
3. Badigeonner les poitrines avec la crème vers la fin de la cuisson et faire dorer au four.
4. Servir chaud.
