• Envoyer
      Envoyer à...

      Les champs marqués d'un astérisque * sont obligatoires.

    • Favoris
    • Imprimer

Escalopes de poulet au citron

Coup de pouce, février 2004

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Préparation :
10 min
Cuisson :
8 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

5 évaluations

cotez cette recette

Ingrédients

  • 1/4 t (60 ml) de farine
  • 3/4 c. à thé (4 ml) de paprika
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
  • 1 lb (500 g) d'escalopes de poulet
  • 2 c. à tab (30 ml) d'huile végétale
  • 3/4 t (180 ml) de bouillon de poulet
  • 1/4 t (60 ml) de jus de citron
  • 1 c. à thé (5 ml) de beurre
  • 1 c. à tab (15 ml) de persil frais, haché

    Préparation

    1. Dans un plat peu profond, mélanger la farine, le paprika, le sel et le poivre. Enrober le poulet du mélange de farine. Secouer pour enlever l'excédent.

    2. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer le poulet, puis le mettre dans une assiette. Dans le poêlon, ajouter le bouillon de poulet, le jus de citron et le beurre. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 minute en raclant le fond du poêlon pour en détacher les particules. Remettre le poulet dans le poêlon et laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur et que la sauce ait épaissi. Parsemer du persil.

    Valeurs nutritives

    Calories: 240/portion  Protéines: 29 g/portion

    Matières grasses: 10 g/portion

    Glucides: 8 g/portion Fibres: traces

    Vos commentaires

    Faites-nous connaître vos impressions ici!

    Exprimez-vous

    Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


    • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
    • Évaluation
    Commenter

    Vos commentaires (9 commentaires)

      • Laurianne
      • Mardi 03 septembre 2013
      • Du poulet succulent! Facile à préparer et rapide! :D
        • 5 étoiles sur 5
      • jiluiig
      • Lundi 18 mars 2013
      • delicieux

    Vidéos en vedette

    Blogue Sur le pouce!

    Isabelle Vallée
    Isabelle Vallée 17-04-2014

    Une nouvelle gamme de 210 ombres à paupières chez Make Up For Ever

    Pour fêter ses 30 ans, Make Up For Ever — une marque que j’adore! — lance la nouvelle gamme Artist Shadow composée de 210 fards à paupières. Quelle fan de maquillage peut rester...

    Andrée-Anne Guénette
    Andrée-Anne Guénette 17-04-2014

    5 traditions de Pâques à revivre avec ses enfants

    Dans mes boîtes,  j’ai de magnifiques photos des Pâques de mon enfance. Parmi mes préférées, celle de moi avec mes cousines, ma mère, mes tantes, ma grand-mère, toutes vêtues de nos...

    Facebook

    Participez à la conversation

    Contribuer au magazine

    Contribuer au magazine

    Avez-vous goûté à notre délicieux gâteau étagé au chocolat blanc? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

     

    Au menu aujourd'hui

    1. Lundi

      mini pizza oeufs

      Mini-pizzas aux oeufs

      30 min PT40M Coup de pouce, octobre 2011 19691231T19:33:31
    2. Mardi

      paves saumon 410

      Pavés de saumon poêlés sur purée de pommes de terre et de chou-fleur

      30 min PT40M Coup de pouce, octobre 2011 19691231T19:33:31
    3. Mercredi

      img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/3248.jpg

      Sauté de poulet à l'érable

      30 min PT40M Coup de pouce, octobre 2011 19691231T19:33:31
    4. Jeudi

      Chili au boeuf et aux haricots noirs

      Chili au boeuf et aux haricots noirs

      30 min PT40M Coup de pouce, octobre 2011 19691231T19:33:31
    5. Vendredi

      coquilles farcies saucisses-410

      Coquilles farcies à la saucisse

      30 min PT40M Coup de pouce, octobre 2011 19691231T19:33:31

    À télécharger

    Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
    On fait le plein de
    téléchargeables ici!