• Envoyer
      Envoyer à...

      Les champs marqués d'un astérisque * sont obligatoires.

    • Favoris
    • Imprimer

Escalopes de poulet au citron

Coup de pouce, février 2004

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Préparation :
10 min
Cuisson :
8 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

5 évaluations

cotez cette recette

Ingrédients

  • 1/4 t (60 ml) de farine
  • 3/4 c. à thé (4 ml) de paprika
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
  • 1 lb (500 g) d'escalopes de poulet
  • 2 c. à tab (30 ml) d'huile végétale
  • 3/4 t (180 ml) de bouillon de poulet
  • 1/4 t (60 ml) de jus de citron
  • 1 c. à thé (5 ml) de beurre
  • 1 c. à tab (15 ml) de persil frais, haché

    Préparation

    1. Dans un plat peu profond, mélanger la farine, le paprika, le sel et le poivre. Enrober le poulet du mélange de farine. Secouer pour enlever l'excédent.

    2. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer le poulet, puis le mettre dans une assiette. Dans le poêlon, ajouter le bouillon de poulet, le jus de citron et le beurre. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 minute en raclant le fond du poêlon pour en détacher les particules. Remettre le poulet dans le poêlon et laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur et que la sauce ait épaissi. Parsemer du persil.

    Valeurs nutritives

    Calories: 240/portion  Protéines: 29 g/portion

    Matières grasses: 10 g/portion

    Glucides: 8 g/portion Fibres: traces

    Vos commentaires

    Faites-nous connaître vos impressions ici!

    Exprimez-vous

    Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


    • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
    • Évaluation
    Commenter

    Vos commentaires (10 commentaires)

      • JF
      • Jeudi 20 février 2014
      • Délicieux! La cuisson a pris plus de temps que l'on indique mais le goût... mmm...
        • 5 étoiles sur 5
      • Laurianne
      • Mardi 03 septembre 2013
      • Du poulet succulent! Facile à préparer et rapide! :D
        • 5 étoiles sur 5

    Vidéos en vedette

    Blogue Sur le pouce!

    Cynthia Quellet
    Cynthia Quellet 24-07-2014

    Vidéo – « 50 nuances de Grey »: la bande-annonce du film dévoilée!

    Les studios Universal viennent de dévoiler la bande-annonce du film « 50 nuances de Grey », qui reprend l’histoire du best-seller du même nom (« Fifty Shades of Grey) qui a valu un...

    Élise Jetté
    Élise Jetté 24-07-2014

    10 albums québécois pour un road trip

    La chose que j’ai dite le plus de fois dans ma vie: on fait tellement de la bonne musique au Québec. Vous pourriez probablement faire un aller-retour Montréal-Buenos Aires en voiture et...

    Facebook

    Participez à la conversation

    Contribuer au magazine

    Contribuer au magazine

    Avez-vous goûté à nos délicieuses Tartines grillées aux poires et à la ricotta? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

     

    Au menu aujourd'hui

    1. Lundi

      Bruschettas au poivron rouge et à l'aubergine

      Bruschettas au poivron rouge et à l'aubergine

      20 min PT8M Coup de pouce, juin 2014 19691231T19:33:34
    2. Mardi

      Bouchées de poulet à la lime et à l'orange

      Bouchées de poulet à la lime et à l'orange

      20 min PT8M Coup de pouce, juin 2014 19691231T19:33:34
    3. Mercredi

      Taco crevettes

      Tacos aux crevettes et guacamole classique

      20 min PT8M Coup de pouce, juin 2014 19691231T19:33:34
    4. Jeudi

      salade orzo mediterranee

      Salade d’orzo à la méditerranéenne

      20 min PT8M Coup de pouce, juin 2014 19691231T19:33:34
    5. Vendredi

      cotelettes agneau salade carottes

      Côtelettes d’agneau grillées et salade de carottes

      20 min PT8M Coup de pouce, juin 2014 19691231T19:33:34

    À télécharger

    Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
    On fait le plein de
    téléchargeables ici!