Ingrédients

• marinade
• 30 mL de jus d'orange
• 15 mL de xérès sec (facultatif)
• 15 mL d' oignons haché finement
• 10 mL d' huile végétale
• 5 mL de graines de sésame rôties, écrasées
• 1 gousse d'ail hachée finement
• sel et poivre au goût

BROCHETTES:

• 250 g de poitrine ou haut-de- cuisses de poulet , en cubes de 2 cm (1 po)
• 2 prunes rouges, fraîches, en quartiers
• 1 orange en quartier
• 4 morceaux d' ananas
• 2 oignons verts , en tronçons de 4 cm (1 1/2 po)