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Bâtonnets de poulet croustillant

Coup de pouce, mars 2009

Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Cuisson :
14 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

3 évaluations

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Ingrédients

  • 5 hauts de cuisses de poulet désossés, la peau et le gras enlevé (1 lb/500 g en tout)
  • 3/4 t (180 ml) de chapelure assaisonnée à l'italienne
  • 3 c. à tab (45 ml) de moutarde de Dijon
  • 3 c. à tab (45 ml) de mayonnaise
  • sel et poivre du moulin

Préparation

1. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les hauts de cuisses en 3 ou 4 lanières. Mettre la chapelure dans un plat peu profond. Dans un bol, mélanger la moutarde et la mayonnaise. Saler et poivrer. À l'aide d'un pinceau, badigeonner les lanières de poulet de la préparation à la moutarde, puis les passer dans la chapelure et les retourner pour bien les enrober.
 
2. Déposer les lanières sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin et cuire au four préchauffé à 425°F (220°C) pendant environ 14 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur et soit bien croustillant (retourner les lanières à la mi-cuisson).

Valeurs nutritives

Calories: 330/portion;
Protéines: 36 g/portion;
Matières grasses: 13 g (2 g sat.)/portion;
Cholestérol: 85 mg/portion;
Glucides: 16 g/portion;
Fibres: 1 g/portion;
Sodium: 675 mg/portion;

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Vos commentaires (4 commentaires)

    • Sandra
    • Vendredi 06 avril 2012
    • Délicieux, simple et rapide. Tout le monde adore !
    • Caroline
    • Lundi 04 mai 2009
    • Vraiment très bon!
      • 5 étoiles sur 5

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