Veau de grain burger surprise
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- Postal Code
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 4h35
- Cuisson :
- 8 min
- Mode de préparation :
- Barbecue
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de veau de grain haché
- 1 petit oignon finement haché
- 1 poivron rouge doux, finement haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 1 œuf
- 3 tranches de mie de pain blanc (émiettées)
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 125 g (1/4 lb) de fromage bleu ou brie réparti en 4 boulettes
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'arachide
- 8 tranches de pain noir ou pain de seigle
- 1 pincée de sel et de poivre
Préparation
1. Dans un bol, mélanger les ingrédients, sauf le fromage, l'huile et les tranches de pain noir. Laisser reposer 4 heures au réfrigérateur.2. Façonner 4 boulettes en camouflant le fromage à l'intérieur.
3. Faire saisir, sur le barbecue, à feu vif, 1 minute de chaque côté; continuer la cuisson 4 à 5 minutes à feu doux.
4. Faire griller le pain, insérer la viande entre 2 tranches de pain grillé.
5. Garnir.
