Tacos des petits futés
Coup de pouce, mars 2003
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Poêlon
Pour varier, vous pouvez remplacer le boeuf haché par du porc ou du veau hachés. Placer les différentes garnitures dans des bols ou des assiettes sur la table, de manière que chaque enfant puisse garnir son taco à son goût.
Ingrédients
- 3/4 lb (375 g) de boeuf haché maigre
- 1 oignon haché
- 1 c. à tab (15 ml) d'assaisonnement au chili
- 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
- 1 boîte de haricots rouges, rincés et égouttés (19 oz/540 ml)
- 1 3/4 t (430 ml) de salsa douce
- 12 coquilles à taco petites tortillas
- 1 t (250 ml) de feuilles de laitue coupées en fines lanières
- 1 t (250 ml) de tomates hachées
- 1 t (250 ml) de fromage râpé
Préparation
1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, cuire le boeuf haché à feu moyen-vif, en le défaisant à l'aide d'une cuillère de bois, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. À l'aide d'une écumoire, mettre le boeuf haché dans un bol et réserver. Dégraisser le poêlon.2. Dans le poêlon, ajouter l'oignon, l'assaisonnement au chili et l'origan et cuire à feu moyen, en brassant de tesmp à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter le boeuf haché réservé, les haricots rouges et la salsa et bien mélanger. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
3. À l'aide d'une cuillère, répartir la préparation au boeuf haché dans les coquilles à taco. Garnir de la laitue, des tomates et du fromage.
