Viande
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Côtelettes de porc aux lentilles et aux épinards
1. Saler et poivrer les côtelettes de porc. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Cuire les côtelettes pendant environ 8 minutes ou...
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Gratin de pommes de terre au jambon
Que l'on préfère la version à la mijoteuse ou celle au four, voilà un plat rassembleur quand la bise souffle dehors!
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Hachis Parmentier à l'agneau
1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’agneau et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 8 minutes ou jusqu’à ce...
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Côtelettes de porc croustillantes
1. Dans un bol, mélanger la moutarde, la mayonnaise et les oignons verts. Réserver. Dans un autre bol, mélanger la mie de pain, le persil, 1 c. à tab...
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Boulettes de boeuf à la suédoise
1. Dans un bol, mélanger l'oeuf, la chapelure, l'oignon, la moutarde, le piment de la Jamaïque, la moitié du sel et du poivre et la muscade. Ajouter le...
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Filets de porc, sauce dijonnaise
1. Moudre finement le poivre et le cumin. Ajouter la cassonade et le sel et mélanger. Frotter les filets de porc du mélange d'épices en pressant pour...
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Paella express aux saucisses
1. Dans une grande casserole, faire dorer les saucisses à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes.
2. Dégraisser la casserole. Ajouter... -
Biftecks façon bistro
1. Dans un poêlon à fond épais, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les échalotes et l'ail et cuire, en brassant, de 2 à 3...
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Gigot d'agneau au poivre de Tasmanie
Le poivre de Tasmanie est une baie typique de l’Australie qui ressemble au poivre, mais dont le goût a des touches d’agrumes.
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Ragoût de boeuf et de gombos
On découvre la cuisine africaine avec ce ragoût savoureux de bœuf et de gombos. Très utile pour épaissir le ragoût, le gombo a une saveur subtile qui...
